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    2018 - 06 - 28
    创新是国家进步的灵魂,对企业而言,创新更是其突破自我、赢得先机、快速发展、基长青的不竭动力。深圳市德啤食品设备有限公司(BTB公司)立足深圳,是一家中国和德国技术合作精酿啤酒设备生产厂家,精酿啤酒文化传播者、BTB品牌精酿啤酒屋运营商、深圳首家以发酵罐方式配送的小型自酿鲜啤厂、首家共享精酿啤酒工坊组建商,凭借源源不断的理念创新、管理创新、产品创新、技术创新、营销创新等几大创新策略,实现超越市场发展的快速脚步。               BTB公司与力象(上海)资产管理有限公司双方基于良好的信任,着眼各方长远发展战略,强强联合,共同携手,6月17日在深圳市德澳啤酒设备有限公司东莞工厂隆重举行深度战略合作签约仪式。深圳市德啤食品设备有限公司(BTB公司)董事长兰思碧女士、深圳市德澳啤酒设备有限公司总经理王国栋先生、力象(上海)资产管理有限公司董事长张建勋先生、BTB公司总经理向伟之先生等人出席签约仪式。                               力象(...
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    2018 - 09 - 12
    精酿啤酒日益盛行,在2018年6月15日,四年一届的世界杯将开启,所以在2018年初越来越多的啤酒屋的创业者看准了这个机会,抓紧时间筹备着各式啤酒屋,你做好了准备吗? 2018年以来,BTB自酿啤酒屋运营中心咨询量逐渐增加,但是对于很多啤酒屋创业者,还分不清精酿啤酒屋和自酿啤酒屋的区别。BTB啤酒屋运营中心觉得还是非常有必要向还未踏入啤酒屋创业者简单介绍一下两种形态啤酒屋的差别。 精酿啤酒的概念大于自酿啤酒 通俗的说精酿啤酒的概念大于自酿啤酒。国内现在有精酿啤酒屋,可以是进口世界各地优秀的精酿啤酒品种,也可以是混搭经营或专注经营自酿啤酒。所以精酿啤酒与自酿啤酒,实际上是狭义的精酿(纯进口啤酒)和自酿(纯工坊小批量生产的啤酒)的区别。 售卖产品产品来源经营成本创业条件场所风格经营重点营养结构经营方式精酿啤酒屋几乎是国外进口精酿啤酒进口起点高囤货成本高资金充足,渠道广,朋友圈广大多是热闹的街区以丰富的啤酒品质,吸引人气经过巴氏消毒相对保守自酿啤酒屋自酿(纯工坊小批量生产的啤酒)自酿(纯手工酿制)设备200.300升或更多可根据销量定,增添设备方便灵活门槛低选址灵活休闲风格,选址灵活,个性化定制突出啤酒的鲜、营养丰富,可添加配餐丰富原汁原味灵活可餐为主可酒为主可定制可配送         ...
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    2018 - 10 - 17
    啤酒是我们日常生活中都会饮用的,且由于在夏天给人非常舒服的享受,使得夏季啤酒销量达到最高。为了满足市场的需要,啤酒主要是由啤酒设备进行生产酿造的。小型啤酒设备是啤酒设备的一种,它的使用让啤酒生产效率大大提高,是啤酒生产企业不可缺少的啤酒酿造设备。今天就一起来了解下小型啤酒设备是如何酿造出啤酒的吧。德啤公司小型啤酒设备酿造啤酒的工艺流程1、原料粉碎:将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适於糖化操作的粉碎度。2、糖化:将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合,调节温度。糖化锅先维持在适於蛋白质分解作用的温度(45~52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后,维持在适於糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的温度(62~70℃)(糖化休止),以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法,根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后,在煮沸锅中煮沸,添加酒花,调整成适当的麦汁浓度后,进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物,澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5~8℃。3、发酵:冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵,用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时,*温度控制在8~13℃,发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期,一般发酵5~10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,CO含量低,不宜饮用。4、后酵:...
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